CUISINE
お食事
瀬戸内海の麗しき
旬の滋味
SEASONAL TASTE
お料理は、会席料理からシンプルなコースまでお選びいただけます。 オプションメニューもございますので、お好みに合わせてご注文いただけます。
SEASONAL MEALS
季節の旬会席
￥11,000コース
- 先付
- 吸い物
- お向かう(お造り)
- 炊き合わせ
- 焼き物
- 天麩羅
- 酢の物
- 穴子寿司
- 季節の果物
￥5,500コース
- 先付
- 吸い物
- お向かう(お造り)
- 炊き合わせ
- 焼き物
- 天麩羅
- 酢の物
- 穴子寿司
- 季節の果物
CONGER EEL DISHES
宮島名物あなご料理
刺身やしゃぶしゃぶで新鮮な身をご堪能いただけるほか、フルコースでは、さまざまな料理であなごのおいしさを余すことなくお楽しみいただけます。
あなご刺身（薄造り）
※オプションメニュー
各種メディアに取り上げて頂きましてご好評を博しております。新鮮なあなご一尾を丸ごと薄造りにいたしました。ここでしか味わえない特別な味覚をご堪能くださいませ。
あなごしゃぶしゃぶ
※オプションメニュー
全く臭みのない、お刺身でも食べられる新鮮なプリプリの穴子を、特製出汁でしゃぶしゃぶ。穴子のうま味と鮮度があるから、食感も特別。脂が溶け出したうま味あふれる出汁で、〆は絶品の穴子雑炊をお楽しみください。
あなごフルコース
穴子本来の味を楽しめる穴子の白焼きの、外はパリッと中はジューシーで甘くとろっとした食感が魅力です。活穴子だからできる穴子のお造りの、歯ごたえがあって脂ののった旨味は格別です。そして秘伝のタレがたっぷりと染み込んだ人気の穴子寿司を、ご堪能いただける穴子フルコース料理です。
お献立
宮島名物あなご料理メニュー一覧
| あなごフルコース | ￥8,800 |
|---|---|
| あなご寿司 吸物付 | ￥2,800 |
| あなご丼 吸物付 | ￥3,300 |
| あなご天ぷら | ￥2,500 |
| あなご刺身 | ￥3,500 |
| あなご柳川 | ￥2,500 |
| あなご蒲焼 | ￥1,600 |
| あなご白焼き | ￥1,600 |
- 価格は全て税込です。
OYSTER FULL COURSE
11～3月限定
牡蠣フルコース
冬季限定、広島の牡蠣をふんだんに使った牡蠣フルコース。その日に水揚げされた牡蠣の中で、最高の素材だけをセレクト。地元業者から仕入れた高品質の「宮島牡蠣」は、フルコースの名にふさわしい、ぷりぷりの歯ごたえとクリーミーな味わいを堪能していただけます。
特産かき料理メニュー一覧
| かきフルコース（11～3月） | ￥8,800 |
|---|---|
| カキフライ | ￥2,500 |
| 焼かき | ￥2,500 |
| 酢かき（生かき 11～3月） | ￥2,500 |
| かきバター焼 | ￥2,500 |
| カキフライ定食 | ￥2,600 |
| かき鍋（2人前から注文可） | ￥4,400（一人あたり） |
- 価格は全て税込です。
MENU
メニュー
ここに載っている料理のほか、瀬戸内の小魚を煮付け、焼き物など、細かいオーダーに応じられます。
気軽にご要望くださいませ。
お食事メニュー
| あなご丼 | ￥3,300 |
|---|---|
| あなご寿司 | ￥2,800 |
| 鳥唐揚げ定食 | ￥1,700 |
| カキフライ定食 | ￥2,600 |
| 刺身定食 | ￥2,800 |
| 天ぷら定食 | ￥2,600 |
| 野菜天ぷら定食 | ￥2,000 |
| 天丼 | ￥2,000 |
| まぐろにぎり | ￥3,300 |
| サーモンにぎり | ￥2,900 |
| 太巻寿司 | ￥2,900 |
| 鉄火巻 | ￥3,000 |
| サーモン巻 | ￥2,500 |
| かっぱ巻 | ￥1,200 |
| しんこ巻 | ￥1,200 |
| 梅しそ巻 | ￥1,200 |
- 価格は全て税込です。
お料理について
- 冬期は、事前予約で一般メニューの焼き物、揚げ物を殻付焼きガキ、カキフライに変更可能です。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
- 牡蠣（かき）づくしプランは冬期限定（10月中旬～3月下旬）となっております。お問い合せください。
- オプションメニューとして、瀬戸内の魚介類を、お客様のご要望次第でいかようにもお料理いたします。
- お食事は、１階料亭山一別館またはお部屋でお召し上がりいただきます。
- グルテンフリー対応が可能ですので、気軽にご相談ください。なるべくご希望に添えるよう、事前に詳細をお打合せさせていただきます。また、各種アレルギー、好き嫌いなどの細かい対応も承ります。
DINING
お食事処
温かな光に包まれながら、当館自慢の料理を存分に味わっていただけます。個室食でのお食事はできる限りご相談をお受けいたします。事前のご連絡をお願いいたします。