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お料理

瀬戸内海の麗しき旬の滋味

瀬戸内海の海の幸を中心とした素材を生かしながら、
四季折々の味を楽しんでいただけるよう丁寧に調理しております。
お料理は会席料理からシンプルなコースまでお選びいただけます。
また、オプションで様々なご希望にお応えいたします。

お品書きグルテンフリー季節の旬会席あなごフルコース牡蠣フルコース

お品書き

ここに載っている料理の他、瀬戸内の小魚を煮付け、焼き物等、細かいオーダーに応じられます。お気軽にご要望くださいませ。

宮島名物あなご料理
あなごフルコース
あなごフルコース ¥7,000
あなご寿司 吸物付 ¥2,500
あなご丼 吸物付 ¥2,900
あなご天ぷら ¥2,500
あなご刺身 ¥2,900
あなご柳川 ¥2,500
あなご蒲焼 ¥2,500
特産かき料理
かきフルコース
かきフルコース
(11月~3月)
¥7,000
カキフライ ¥2,500
焼かき ¥2,500
酢かき
(生かき 11月~3月)
¥2,500
かきバター焼 ¥2,500
カキフライ定食 ¥2,500
かき鍋 一人前¥3,800
(二人前より)
お一人様かき鍋 ¥2,500
ふぐ料理(冬季限定)
ふぐコース料理
ふぐコース料理
(12月~2月)
¥11,000

てっさ、てっちり、前菜、雑炊、唐揚げ
※要予約。ご相談下さい。

お食事メニュー
いつくしま弁当 ¥3,800
あなご寿司 ¥2,500
あなご丼 ¥2,900
鳥唐揚げ定食 ¥1,600
カキフライ定食 ¥2,500
刺身定食 ¥2,500
天ぷら定食 ¥2,500
天丼 ¥2,000
ミニ会席
(十分量もございます。冬季には天ぷらと焼魚を
カキフライ・焼きカキに変更も出来ます。)
¥4,400
にぎり ¥2,900
太巻寿司 ¥2,500
鉄火巻 ¥2,500
かっぱ巻 ¥1,600
しんこ巻 ¥1,600
梅しそ巻 ¥1,600
ミックス巻 ¥1,600
お酒の肴
お造り 盛り合わせ、生チリ(ポン酢で)、活作り、あなご 他
酢の物 タコ酢、えびの酢の物、鳥貝、貝柱、他
揚げ物 天ぷら盛り合わせ、えび天、タコ天、イカ天、野菜の天ぷら、
メバル唐揚、とり唐揚、カキフライ 他
焼き物 車えび塩焼、メバル塩焼、
あなご白焼、あなご蒲焼 他
煮物 メバルの煮付け、野菜炊き合わせ、柳川、鯛あら炊き
肉料理 牛のたたき、ステーキ、鳥の唐揚
その他一品 冷奴、揚げだし豆腐、あさりの酒蒸し、
あさりのバター焼き 他
お飲み物
ビール(中ビン)アサヒ・キリン ¥770
生ビール ¥660
お酒(千福) ¥800
冷酒(千福生酒) ¥1,300より
焼酎
(お湯割り・水割り・チューハイ)
¥600
ウイスキー ¥700
ジュース類
(オレンジ・コーラ・キリンレモン)
¥400
ウーロン茶 ¥300
ワイン ¥800

※食後においしいコーヒーもお出しできます。
※お抹茶も点てられます。

宮島名物あなご料理

瀬戸内海の海の幸を中心とした素材を生かしながら四季折々の味を楽しんで頂けるよう丁寧に調理しております。お料理は会席料理からシンプルなコースまでお選び頂けます。また、オプションで様々なご希望にお応え致します。

件のあなご刺身(薄造り)

各種メディアに取り上げて頂きましてご好評を博しております。新鮮なあなご一尾を丸ごと薄造りにいたしました。ここでしか味わえない特別な味覚をご堪能くださいませ。

件のあなご刺身(薄造り)

あなごしゃぶしゃぶ

臭みの全くないお刺身でも食べられる新鮮なプリプリの穴子を特製出汁でしゃぶしゃぶと。絶品穴子の旨みと鮮度があるから感触も特別。脂の融け出した旨みあふれる出汁でのお食事の〆は穴子雑炊にてお楽しみください。

あなごしゃぶしゃぶ

あなごフルコース

穴子本来の味を楽しめる穴子の白焼きの、外はパリッと中はジューシーで甘くとろっとした食感が魅力です。

活穴子だからできる穴子のお造りの、歯ごたえがあって脂ののった旨味は格別です。

そして秘伝のタレがたっぷりと染み込んだ人気の穴子寿司を、ご堪能いただける穴子フルコース料理です。

お献立

先付 穴子の揚げおろし
吸い物 吸い物
刺身 穴子のお造り
釜物 穴子の柳川風
焼き物 穴子の白焼き
天麩羅 穴子、茄子、椎茸他
酢物 あなざく
寿司 穴子寿司
フルーツ 季節の果物

11月~3月限定
牡蠣フルコース

冬季限定広島の牡蠣をふんだんに使った牡蠣フルコース。瀬戸内の牡蠣を余すところ無く、すべての料理に詰め込んだ、フルコースの名にふさわしい料理コースです。ぷりぷりの歯ごたえとクリーミーな味わいをお楽しみください。

  • 牡蠣フルコース
  • カキフライ
  • かきごはん
  • かき鍋
  • 焼かき
  • 生かき

季節の旬会席

瀬戸内の恵まれた海の幸をふんだんに使った料理。 四季折々の瀬戸内の海の幸を使って、繊細に仕上げた会席料理は見て、食べて、楽しめる逸品です。

会席コースは
¥10,000・¥6,000・¥4,000(各税別)
の3コースをご用意させていただいております。

<お料理について>

  • ・冬期期間中は、事前予約で一般メニューの焼き物、揚げ物を殻付焼きガキ、カキフライに変更が可能です。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
  • ・牡蠣(かき)づくしプランは冬期限定となっております。
    (10月中旬~3月下旬)お問い合せください。
  • ・オプションメニューといたしまして、瀬戸内の魚介類等をお客様のご要望により、
    いかようにもお料理致します。
  • ・ お食事は、1階料亭山一別館又は、お部屋でのお食事となります。

お食事処

お食事処

温かな光に包まれながら、当館自慢の料理を存分に味わっていただけます。個室食でのお食事はできる限りご相談をお受けさせていただきます。事前にご連絡をお願い致します。

宴会場

宴会場

40名様まで 結納、結婚式の後のお食事会・披露宴、慶事・法要の後の御会食も承ります。結婚式の着付け・貸衣装・写真等のご相談もお受けしております。

グルテンフリー

グルテンフリー料理

可能な限り、全てのお料理をグルテンフリー対応致します。  
中にはご期待に対応できない場合もございます。
また、各種アレルギー対応のお食事も対応させていただきます。